La storia dei grandi cuochi di Villa Santa Maria12 - Villa Santa Maria, Patria di San Francesco Caracciolo

La storia dei grandi cuochi di Villa Santa Maria12

NICOLA ESPOSITO

CUOCO DI VILLA SANTA MARIA

Nicola Esposito

nato a Napoli il 19/08/1936 da padre Villese.

Dall'età di due anni trasferito a Villa Santa Maria.

Nel 1950 all'età di 14 anni indirizzato dallo chef Giuseppe Pellegrini comincia a lavorare come aiuto cuoco all'ambasciata del libano in Via degli Abruzzi, a Roma, fino al 1953.

Dal 1953 al 1962 lavora nei vari ristoranti di Roma;

Nel 1962 entra come cuoco all'Hotel Marini, Via del Tritone dove rimane fino al 1976;

Dal 1976 al 1994, anno in cui andrà  in pensione, lavora come chef al Ristorante Augustea, via della Frezza a Roma.