I cocktails - Villa Santa Maria

I cocktails - Villa Santa Maria

Villa Santa Maria
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I cocktails sono stati ideati dal barman, Antonio Di Criscio,
nato a Villa S. Maria nel 1950.
Ha lavorato presso vari Hotel:
1965 Hotel Reale Roma,
1966 Hotel Splendit Suisse Venezia,
1966 Hotel Hotel Quirinale Roma,
1967 Hotel Excelsior Roma,
1967 – 1969 Hotel Excelsior Venezia,
1969 Hotel Regina Europa Venezia,
1970 VIII Reggimento Bersagliere,
1972 Harry’s Bar Roma,
1973 – 2008 Hotel Savoy Roma.

“IL PIACERE DI RITROVARSI CON GLI AMICI,
UN BICCHIERE GHIACCIATO TRA LE MANI E
IL PROFUMO DI UN COCKTAIL A RICORDARTI
LA GIOIA DI STARE INSIEME”


PER L’ESECUZIONE DEI SEGUENTI COCKTAIL L’ATTREZZATURA NECESSARIA E’:
Shaker, mixer glass, secchiello e pinza per ghiaccio, misurino dosatore, spremiagrumi, colino,strainer, cucchiaio per ghiaccio, coltellino dentato.

                                   
TERRA D'ABRUZZO  
APERITIVO
           2/3  RATAFIA’ IANNAMICO
    1/3 VERMOUTH BIANCO

     SERVIRE IN COPPETTA CON CILIEGINA

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IANNAMICO
LONG DRINK

    2/5 PUNCH  IANNAMICO
 2/5 BRANDY
1/5 SUCCO DI LIMONE

ZUCCHERO E FRUTTA DI STAGIONE

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   SANTA MARIA
    LONG DRINK

    1/3 RUM SCURO IANNAMICO
1/3 CREMA DI BANANA
1/3 SUCCO DI LIMONE

SERVIRE IN BICCHIERE OLD FASHION CON UNO SPRUZZO DI COINTREAU
E UNA CILIEGINA
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SCREW DRIVER

2/3 VODKA IANNAMICO
       1/3 SUCCO D’ARANCIA

       DECORARE CON BUCCIA D’ARANCIA E CILIEGINA

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ROB ROY

      2/3 SCOTCH WHISKY
            1/3 VERMOUTH ROSSO
  UNA SPRUZZO DI  BITTER ALL’ ARANCIA E CILIEGINA

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STINGER  AFTER DINNER

3/4 COGNAC
        1/4 CREMA DI MENTA BIANCA

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ALEXANDER I
                                       
   1/3 COGNAC
 1/3 CREMA DI CACAO
1/3 PANNA LIQUIDA
  SERVIRE CON UNA SPOLVERATA DI CACAO IN POLVERE

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ALEXANDER II

   1/3 GIN  IANNAMICO
          1/3 CREME DE CACAO
        1/3 PANNA LIQUIDA

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ALEXANDER III

1/3 GIN IANNAMICO
      1/3 MENTA BIANCA
  1/3 PANNA LIQUIDA

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AMBA

 4/10 AMERICAN WHISKEY
3/10 RUM IANNAMICO
      2/10 MARTINI ROSSO
 1/10 COINTREAU

 UNO SPRUZZO DI SUCCO DI LIMONE E CILIEGINA

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 AMERICANO

 1/2 BITTER IANNAMICO
 1/2  MARTINI ROSSO
SODA A PIACERE
         
              SERVIRE CON SCORZA DI LIMONE

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APPLE BRANDY

1/2 CALVADOS BOULARD
  1/4 SCIROPPO DI LAMPONE
1/2 SUCCO DI LIMONE

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   APRICOT

3/4 APRICOT BRANDY
       1/4 GIN IANNAMICO
 UN CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE
              UN CUCCHIAIO DI SUCCO D’ARANCIA
           SERVIRE CON UNA FETTA DI ALBICOCCA

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ARCADIA

 1/3 BITTER IANNAMICO
  1/3 MARTINI ROSSO
    1/3 AMERICAN WHISKEY

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ARGENTINA

 1/3 GIN  IANNAMICO
1/3MARTINI DRY
1/6 COINTREAU
 1/6 BENEDICTINE
    UNO SPRUZZO DI ANGOSTURA
         UNO SPRUZZO DI BITTER ALL'ARANCIA

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  ARMAGNAC
                                  
3/4 ARMAGNAC
   1/4 GRAND MARNIER
              UN CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE
   UNO SPRUZZO DI BITTER ALL'ARANCIA

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SARONNO

 1/3 COGNAC
1/3 AMARETTO
1/3 PANNA LIQUIDA

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SCOTCH MIST
        RIEMPIRE I BICCHIERI DI GHIACCIO TRITATO
                     VERSARE WHISKY A VOLONTA’
            AGGIUNGERE UNA SCORZA DI LIMONE

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SUNSTROKE

PREPARARE DIRETTAMENTE NEL BICCHIERE
RIEMPIRE DI GHIACCIO TRITATO
3/4 TEQUILA
 1/4 CREME DE CASSIS
UN CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE
                        DECORARE CON UNA CILIEGIA

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SWEET FLOWER
2/5 RUM IANNAMICO
   2/5 SUCCO DI POMPELMO
1/5 BITTER IANNAMICO
   UN CUCCHIAIO DI CREMA DI BANANA
MEZZO CUCCHIAIO DI ZUCCHERO
        DECORARE CON UNA CILIEGIA

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UPSIDE

1/2 GIN IANNAMICO
   1/4 GRAND MARNIER
 1/4 SUCCO D'ARANCIA

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UPTOWN

3/4 PORTO OFFLEY
1/4 VERMOUTH
  UNO SPRUZZO DI BITTER ALL'ARANCIA
   SERVIRE CON UNA SPIRALE DI SCORZA DI LIMONE

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UPWARD

3/4 RUM IANNAMICO
1/4 SUCCO DI POMPELMO
UN CUCCHIAIO DI COGNAC
    MEZZO CUCCHIAIO DI MIELE

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CREAM FLOAT

        PREPARARE DIRETTAMENTE NEL BICCHIERE
METTERE ALCUNI CUBETTI DI GHIACCIO
VERSARE PUNCH AL CIOCCOLATO IANNAMICO A VOLONTA' MESCOLARE
    AGGIUNGERE DUE CUCCHIAI DI PANNA LIQUIDA

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RUM FLOAT

 PREPARARE DIRETTAMENTE NEL BICCHIERE
METTERE ALCUNI CUBETTI DI GHIACCIO
VERSARE SODA PER TRE QUARTI
  AGGIUNGERE RUM IANNAMICO SCURO SENZA MESCOLARE

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IRISH RICKEY

             3/4 IRISH WHISKEY
           1/4 SUCCO DI LIMONE
       GHIACCIO
            VERSARE RIEMPIENDO I BICCHIERI PER DUE TERZI
         AGGIUNGERE SODA
                   SERVIRE CON UNA FETTA DI LIMONE

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BEST EPUNCH
                                       
1/7 RUM IANNAMICO
2/7 COGNAC
1/7 DI CURACAO
    1/7 DI SUCCO DI LIMONE
2/7 DI TE' GHIACCIATO
  ECORARE CON FRUTTI DI STAGIONE               
                       
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BISHOP PUNCH
                                       
1/3 COGNAC
1/3 RUM IANNAMICO
 1/3 DI SUCCO DI LIMONE
   DUE CUCCHIAI DI MARTINI ROSSO
CHAMPAGNE A VOLONTA’
                                                   
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HAVANA PUNCH
                                       
           4/5 RUM IANNAMICO
1/5 SUCCO DI LIMONE
UN CUCCHIAIO DI CURACAO
SODA A VOLONTA’
GHIACCIO


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ACAPULCO
                                       
1/2 TEQUILA
1/6 SUCCO D'ANANAS
         1/6 TRIPLE SEC
           1/6 SUCCO DI LIMONE
                                    
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ANGEL FACE
                                       
1/3 GIN IANNAMICO
1/3 APRICOT BRANDY
1/3 CALVADO

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NEGRONI
                                       
1/3 GIN IANNAMICO
1/3 BITTER IANNAMICO
1/3 VERMUT ROSSO
 SERVIRE CON  UNA SCORZA DI ARANCIO

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NEW ORLEANS I
                                       
3/4 GIN IANNAMICO
1/4 VERMUT ROSSO
UN CUCCHIAIO DI PASTIS DUVAL
MESCOLARE A LUNGO

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MOULIN ROUGE
                                       
1/2 GIN IANNAMICO
1/4 VERMUT ROSSO
1/4 APRICOT BRANDY
UN CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE
UNO SPRUZZO DI ANGOSTURA

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MY BABY
                                       
2/5 VODKA IANNAMICO
1/5 COINTREAU
2/5 SUCCO DI PESCA

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MIMOSA
                                       
VERSARE DIRETTAMENTE IN UNA COPPA CHAMPAGNE
                                    
1/2 SUCCO D'ARANCIA GHIACCIATO
1/2 SPUMANENTE BRUT
 MESCOLARE DOLCEMENTE

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MONTECARLO
                                                                           
1/2 GIN IANNAMICO
1/4 MENTA BIANCA
1/4 SUCCO DI LIMONE
AGGIUNGERE SPUMANTE BRUT GHIACCIATO

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MOJITO

PREPARARE DIRETTAMETE IN UN BOCCALE
RIEMPITO PER META’ DI GHIACCIO TRITATO                                                                       
3/4 RUM IANNAMICO
  1/4 SUCCO DI LIMONE
 DECORARE CON CUBETTI DI ANANAS,
     UNA CILIEGIA E  RAMETTI DI MENTA FRESCA

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MOJITO EXPRESS

PREPARARE DIRETTAMETE IN UN BOCCALE
RIEMPITO PER META’DI GHIACCIO TRITATO                                                                         
     4/5 RUM IANNAMICO
1/5 SUCCO DI LIMONE
MESCOLARE
 DECORARE CON CUBETTI DI ANANAS E CILIEGIE

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CAFE’ROYAL FRAPPE'
                                                                     
1/3 CAFFE’
 2/3 DI COGNAC
SERVIRE IN BICCHIERI RIEMPITI DI GHIACCIO TRITATO

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