
Ha lavorato presso vari Hotel:
1965 Hotel Reale Roma,
1966 Hotel Splendit Suisse Venezia,
1966 Hotel Hotel Quirinale Roma,
1967 Hotel Excelsior Roma,
1967 – 1969 Hotel Excelsior Venezia,
1969 Hotel Regina Europa Venezia,
1970 VIII Reggimento Bersagliere,
1972 Harry’s Bar Roma,
1973 – 2008 Hotel Savoy Roma.
1966 Hotel Splendit Suisse Venezia,
1966 Hotel Hotel Quirinale Roma,
1967 Hotel Excelsior Roma,
1967 – 1969 Hotel Excelsior Venezia,
1969 Hotel Regina Europa Venezia,
1970 VIII Reggimento Bersagliere,
1972 Harry’s Bar Roma,
1973 – 2008 Hotel Savoy Roma.
“IL PIACERE DI RITROVARSI CON GLI AMICI,
UN BICCHIERE GHIACCIATO TRA LE MANI E
IL PROFUMO DI UN COCKTAIL A RICORDARTI
LA GIOIA DI STARE INSIEME”
PER L’ESECUZIONE DEI SEGUENTI COCKTAIL L’ATTREZZATURA NECESSARIA E’:
Shaker, mixer glass, secchiello e pinza per ghiaccio, misurino dosatore, spremiagrumi, colino,strainer, cucchiaio per ghiaccio, coltellino dentato.
Shaker, mixer glass, secchiello e pinza per ghiaccio, misurino dosatore, spremiagrumi, colino,strainer, cucchiaio per ghiaccio, coltellino dentato.
TERRA D'ABRUZZO
APERITIVO
2/3 RATAFIA’ IANNAMICO
1/3 VERMOUTH BIANCO
SERVIRE IN COPPETTA CON CILIEGINA
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IANNAMICO
LONG DRINK
2/5 PUNCH IANNAMICO
2/5 BRANDY
1/5 SUCCO DI LIMONE
ZUCCHERO E FRUTTA DI STAGIONE
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SANTA MARIA
LONG DRINK
1/3 RUM SCURO IANNAMICO
1/3 CREMA DI BANANA
1/3 SUCCO DI LIMONE
SERVIRE IN BICCHIERE OLD FASHION CON UNO SPRUZZO DI COINTREAU
E UNA CILIEGINA
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SCREW DRIVER
2/3 VODKA IANNAMICO
1/3 SUCCO D’ARANCIA
DECORARE CON BUCCIA D’ARANCIA E CILIEGINA
* * * * * *
ROB ROY
2/3 SCOTCH WHISKY
1/3 VERMOUTH ROSSO
UNA SPRUZZO DI BITTER ALL’ ARANCIA E CILIEGINA
* * * * * * * * * * *
STINGER AFTER DINNER
3/4 COGNAC
1/4 CREMA DI MENTA BIANCA
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ALEXANDER I
1/3 COGNAC
1/3 CREMA DI CACAO
1/3 PANNA LIQUIDA
SERVIRE CON UNA SPOLVERATA DI CACAO IN POLVERE
* * * * * * * * * * * * *
ALEXANDER II
1/3 GIN IANNAMICO
1/3 CREME DE CACAO
1/3 PANNA LIQUIDA
* * * * * * * * * * *
ALEXANDER III
1/3 GIN IANNAMICO
1/3 MENTA BIANCA
1/3 PANNA LIQUIDA
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AMBA
4/10 AMERICAN WHISKEY
3/10 RUM IANNAMICO
2/10 MARTINI ROSSO
1/10 COINTREAU
UNO SPRUZZO DI SUCCO DI LIMONE E CILIEGINA
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AMERICANO
1/2 BITTER IANNAMICO
1/2 MARTINI ROSSO
SODA A PIACERE
SERVIRE CON SCORZA DI LIMONE
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APPLE BRANDY
1/2 CALVADOS BOULARD
1/4 SCIROPPO DI LAMPONE
1/2 SUCCO DI LIMONE
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APRICOT
3/4 APRICOT BRANDY
1/4 GIN IANNAMICO
UN CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE
UN CUCCHIAIO DI SUCCO D’ARANCIA
SERVIRE CON UNA FETTA DI ALBICOCCA
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ARCADIA
1/3 BITTER IANNAMICO
1/3 MARTINI ROSSO
1/3 AMERICAN WHISKEY
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ARGENTINA
1/3 GIN IANNAMICO
1/3MARTINI DRY
1/6 COINTREAU
1/6 BENEDICTINE
UNO SPRUZZO DI ANGOSTURA
UNO SPRUZZO DI BITTER ALL'ARANCIA
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ARMAGNAC
3/4 ARMAGNAC
1/4 GRAND MARNIER
UN CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE
UNO SPRUZZO DI BITTER ALL'ARANCIA
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SARONNO
1/3 COGNAC
1/3 AMARETTO
1/3 PANNA LIQUIDA
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SCOTCH MIST
RIEMPIRE I BICCHIERI DI GHIACCIO TRITATO
VERSARE WHISKY A VOLONTA’
AGGIUNGERE UNA SCORZA DI LIMONE
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SUNSTROKE
PREPARARE DIRETTAMENTE NEL BICCHIERE
RIEMPIRE DI GHIACCIO TRITATO
3/4 TEQUILA
1/4 CREME DE CASSIS
UN CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE
DECORARE CON UNA CILIEGIA
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SWEET FLOWER
2/5 RUM IANNAMICO
2/5 SUCCO DI POMPELMO
1/5 BITTER IANNAMICO
UN CUCCHIAIO DI CREMA DI BANANA
MEZZO CUCCHIAIO DI ZUCCHERO
DECORARE CON UNA CILIEGIA
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UPSIDE
1/2 GIN IANNAMICO
1/4 GRAND MARNIER
1/4 SUCCO D'ARANCIA
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UPTOWN
3/4 PORTO OFFLEY
1/4 VERMOUTH
UNO SPRUZZO DI BITTER ALL'ARANCIA
SERVIRE CON UNA SPIRALE DI SCORZA DI LIMONE
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UPWARD
3/4 RUM IANNAMICO
1/4 SUCCO DI POMPELMO
UN CUCCHIAIO DI COGNAC
MEZZO CUCCHIAIO DI MIELE
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CREAM FLOAT
PREPARARE DIRETTAMENTE NEL BICCHIERE
METTERE ALCUNI CUBETTI DI GHIACCIO
VERSARE PUNCH AL CIOCCOLATO IANNAMICO A VOLONTA' MESCOLARE
AGGIUNGERE DUE CUCCHIAI DI PANNA LIQUIDA
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RUM FLOAT
PREPARARE DIRETTAMENTE NEL BICCHIERE
METTERE ALCUNI CUBETTI DI GHIACCIO
VERSARE SODA PER TRE QUARTI
AGGIUNGERE RUM IANNAMICO SCURO SENZA MESCOLARE
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IRISH RICKEY
3/4 IRISH WHISKEY
1/4 SUCCO DI LIMONE
GHIACCIO
VERSARE RIEMPIENDO I BICCHIERI PER DUE TERZI
AGGIUNGERE SODA
SERVIRE CON UNA FETTA DI LIMONE
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BEST EPUNCH
1/7 RUM IANNAMICO
2/7 COGNAC
1/7 DI CURACAO
1/7 DI SUCCO DI LIMONE
2/7 DI TE' GHIACCIATO
ECORARE CON FRUTTI DI STAGIONE
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BISHOP PUNCH
1/3 COGNAC
1/3 RUM IANNAMICO
1/3 DI SUCCO DI LIMONE
DUE CUCCHIAI DI MARTINI ROSSO
CHAMPAGNE A VOLONTA’
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HAVANA PUNCH
4/5 RUM IANNAMICO
1/5 SUCCO DI LIMONE
UN CUCCHIAIO DI CURACAO
SODA A VOLONTA’
GHIACCIO
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ACAPULCO
1/2 TEQUILA
1/6 SUCCO D'ANANAS
1/6 TRIPLE SEC
1/6 SUCCO DI LIMONE
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ANGEL FACE
1/3 GIN IANNAMICO
1/3 APRICOT BRANDY
1/3 CALVADO
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NEGRONI
1/3 GIN IANNAMICO
1/3 BITTER IANNAMICO
1/3 VERMUT ROSSO
SERVIRE CON UNA SCORZA DI ARANCIO
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NEW ORLEANS I
3/4 GIN IANNAMICO
1/4 VERMUT ROSSO
UN CUCCHIAIO DI PASTIS DUVAL
MESCOLARE A LUNGO
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MOULIN ROUGE
1/2 GIN IANNAMICO
1/4 VERMUT ROSSO
1/4 APRICOT BRANDY
UN CUCCHIAIO DI SUCCO DI LIMONE
UNO SPRUZZO DI ANGOSTURA
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MY BABY
2/5 VODKA IANNAMICO
1/5 COINTREAU
2/5 SUCCO DI PESCA
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MIMOSA
VERSARE DIRETTAMENTE IN UNA COPPA CHAMPAGNE
1/2 SUCCO D'ARANCIA GHIACCIATO
1/2 SPUMANENTE BRUT
MESCOLARE DOLCEMENTE
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MONTECARLO
1/2 GIN IANNAMICO
1/4 MENTA BIANCA
1/4 SUCCO DI LIMONE
AGGIUNGERE SPUMANTE BRUT GHIACCIATO
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MOJITO
PREPARARE DIRETTAMETE IN UN BOCCALE
RIEMPITO PER META’ DI GHIACCIO TRITATO
3/4 RUM IANNAMICO
1/4 SUCCO DI LIMONE
DECORARE CON CUBETTI DI ANANAS,
UNA CILIEGIA E RAMETTI DI MENTA FRESCA
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MOJITO EXPRESS
PREPARARE DIRETTAMETE IN UN BOCCALE
RIEMPITO PER META’DI GHIACCIO TRITATO
4/5 RUM IANNAMICO
1/5 SUCCO DI LIMONE
MESCOLARE
DECORARE CON CUBETTI DI ANANAS E CILIEGIE
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CAFE’ROYAL FRAPPE'
1/3 CAFFE’
2/3 DI COGNAC
SERVIRE IN BICCHIERI RIEMPITI DI GHIACCIO TRITATO